1. Goût supérieur
La frite fraîche a un goût authentique de pomme de terre que les surgelées ne peuvent pas reproduire. Vos clients le remarquent.
2. Conservation simple
10 à 14 jours au réfrigérateur. Pas de congélateur nécessaire. Le sous vide préserve la fraîcheur.
3. Image "fait maison"
Vous pouvez afficher "frites fraîches" ou "frites maison" sur votre carte. Un vrai argument marketing.
4. Cuisson rapide
Précuites et blanchies : 3-4 minutes de friture suffisent pour un résultat parfait.
5. Qualité constante
Même variété (Agria), même coupe, même conditionnement. Lot après lot, la qualité est au rendez-vous.
6. Stockage optimisé
Les sacs de 5 kg sous vide prennent moins de place qu'un congélateur rempli de cartons de surgelés.